Inculcar a los comensales unas normas de comportamiento social en la mesa.
Formación de hábitos alimentarios con actitudes positivas hacia una alimentación saludable.
Realizar un oferta gastronómica apetitosa, con buena presentación y variada. Incluyendo en el menú alimentos de todos los grupos con el fin de favorecer la digestión, el equilibrio dietético y la toma de contacto con los mismos. Potenciando el consumo de alimentos de menor aceptación por parte de los niños: verduras o ensaladas como primer plato o como guarnición de los segundos, la fruta fresca como postre y el pescado cocinado de diversas maneras. Incluyendo alimentos de temporada y elaborando menús diferentes según la estación del año.
Promover el trato adecuado y la colaboración con el personal del Servicio de Comedor, el control postural, vocal y gestual para garantizar el carácter educativo del Servicio. Cuidar la corrección de los alumnos, enseñando y exigiendo las normas de comportamiento en la mesa: uso de los cubiertos, orden en la comida (comer primero el primer plato y por último, el postre), terminar lo que se han servido.